スープはあっさりと昔ながらの優しい味わい。自家製麺には魚沼産コシヒカリの米粉と松之山温泉の源泉が練り込まれている、まさに松之山温泉でしか味わえないラーメン。地元の人も飲んだ後はここの中華そば（550円）でしめる。手作り餃子も人気。