日本三大峡谷清津峡から車で約15分。
深山そば『岳薮』さんにおじゃましましたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

十日町でお蕎麦といえば…

布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使用したお蕎麦を「へぎ」といわれる器に盛り付けた美しいお蕎麦が有名ですが、深山そばと呼ばれる『オヤマボクチ』をつなぎに使用したお蕎麦もあるんです。

『オヤマボクチ』とは、何かの呪文のように聞こえますが、山ごぼうの一種です。
　そばの喉ごしの良と、想像よりもしっかりとした独特の歯ごたえがあります。

お蕎麦をいただいた後は、甘すぎない優しい味わいのそばがきがオススメです♫♪♬
日本三大峡谷「清津峡」の雪景色を楽しんだ後は、お店のストーブで温まりながらほっこりしませんか❤

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nakasato

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