被认定为日本遗产的”终极的雪国十日町-真实传说!豪雪地带的故事“

十日町市作为世界屈指可数的暴雪地带之一而闻名。当地人们与雪奋斗、接纳雪、使用雪、亲近雪,甚至从雪中寻找乐趣而生存下来。
人们与雪共生的故事被制作成“终极的雪国十日町-真实传说!豪雪地带的故事”,并在2020年(令和2年)被认定为日本遗产。
将在暴雪里孕育出的和服、饮食、建筑物、祭典、美以“故事”的方式来做介绍。 

 

何谓日本遗产?

日本遗产是指由日本文化厅认定能介绍地方历史魅力和特色、传递日本文化和传统的故事体系。
https://japan-heritage.bunka.go.jp/ja/

〈终极的雪国十日町-真实传说!爆雪地带的故事〉全文
http://www.city.tokamachi.lg.jp/ikkrwebBrowse/material/files/group/2/nihonisannintei.pdf

暴雪地带里的和服

"虽然从绳纹时代开始,日本全国就有使用苎麻等植物纤维制作织布的做法,但是只有在十日町市周边出现了名为“Angin”(麻织物)的织物,且其织法被使用到近代,传承至今。另一方面,自古以来越后的人们就生产出优质的青苎织物“越后布”。随着不断改良越后布织法,诞生出高品质织物——“越后缩”。这些技术都充分利用了暴雪地带的气候特性,如雪国冬天特有的多湿天气,将织好的布在积雪上漂白的“雪漂白”工序等。这是充分发挥雪国之长的名品。
此外,明治时期的人们捕捉到时代需求,完成了到纺织丝织品的戏剧性转变,而现在的和服产业也持续着雪国与十日町的和服故事。"

暴雪地带里的饮食

"在暴雪地带里的漫长寒冬,人们将秋天之前采收的食物存储在“雪洞”、“雪室”后使用。其中代表性的保存食品“Tsukena”(腌渍芜菁),在开春时不断发酵而使酸味增加,此时不加盐直接炖煮就变成了“ni-na (煮菜)”。
将糊于织线上作浆用的海藻“布海苔”添加于面粉制作而成的“片木荞麦面”是当地名品。这就是为了在严冬生存下去的智慧人民孕育出的雪国十日町的饮食文化。"

暴雪地带里的建筑物

"为了保护自家建筑免受大雪侵袭,这里的人们发明了陡峭的茅草屋顶、农家的“中门造”以及将梁柱延伸做成深屋檐的“Segai造”等建筑样式。
在漫长的寒冬造访之前,秋天会先用木板盖住建筑做“防雪围障”来抵挡风雪。还有,看起来是从深雪中把房屋挖掘出一样的屋顶“除雪”作业,可说是生活于暴雪地带人们的宿命。
这就是展现先人顽强抗雪历史的雪国十日町的建筑故事。"

暴雪地带里的祭典

"在十日町市,至今依然举行着将新婚男性丢进雪地里的“抛女婿”,以及建造名为“Honyaradou”的小雪屋来驱赶鸟类等传统祭典。
“十日町雪节”的诞生是为了让严酷的寒冬生活增添一丝光彩。这就是有许多亲近雪、体验雪的庆典和活动,将雪白的冬天点缀成五颜六色的雪国十日町的祭典的故事。"

暴雪地带的美

"在梯田广布的里山和山毛榉森林景观里可以让人感受到与自然共同生存至今的痕迹。
历经五千年仍具压倒性存在感的“火焰型陶器”,以及古代的匠人捕捉时代设计制作的和服等,这就是在寂静的冬日里,敏锐感性的人们孕育出的雪国十日町之美的故事。"