穿著雪鞋走在被白雪深深覆蓋的森林裡，前去採收製成楓糖漿的樹液。
名為「板屋楓」的糖楓樹，在氣溫低的冬季時會產生大量不結凍的樹液來保護自己的軀幹。我們採收些許樹液，製成楓糖漿。

熬煮自己採收的樹液，製作獨一無二的楓糖漿，使用無農藥、魚沼在地生產的越光米粉來燒烤鬆餅。
現烤鬆餅上豪邁地淋上自家製楓糖，奢侈地品嘗吧！必能讓您邂逅前所未有的美味。

利用日間露營的營火取暖之時，也請盡情體驗冬季森林的新玩法。
如果天氣好的話，還可瞭望越後三山，更是別有一番風味。