松之山温泉「ひなの宿ちとせ」内にあるお食事処は、温泉熱で妻有ポークを低温調理した「湯治豚」や、鉄板で焼き上げた「にいがた和牛ステーキ」など新潟、十日町ならではのリッチでECOなランチメニューを楽しむ事ができます。