市外から20kmほど離れた、豊かな自然に囲まれた集落・枯木又。
その中でゆったりとした木造建築を構える「のっとこい」は、フローリング室や畳敷きの大広間、浴室や障害者トイレも完備した体験交流施設です。
春は田植えや山菜採り、夏には川遊びや天体観測、秋はきのこ狩りそして冬は雪体験など、一年中たくさんのイベントがあります。また、各種講演会や手打ちそばの会なども盛んです。
そば打ちは、魚沼産そば粉を100％使用。そば粉をこねるところから体験。希望によっては「ゆで」もできます。ここだけの体験として、古代米黒米を使った「黒米そば」ができます。