国の重要文化財「松苧神社」の麓にある「伊沢紙」の伝統を伝える和紙工房です。
紙すき体験（要予約）が可能です。また、関心がある方は、原料の「楮」作りの体験もどうぞ。

和紙工房では、10月の連休頃「伊沢和紙ほたるin犬伏宿」を開催しています。「伊沢和紙」を使用した、灯篭などの照明作品を募集して、コンサートなどを楽しみながら、発表会を行っております。